Resep begana buncis, sajian sedap untuk keluarga

Brilio.net - Masakan buncis begana punya cita rasa lezat dan aroma harum. Tapi jika dimasak dengan cara salah, kenikmatan hidangan ini menjadi kurang. Untuk itu jangan sampai pilih bahan, ya. Beli dan pakai buncis yang masih segar supaya hasil masakan kian lezat. Yuk, simak resep begana buncis, BrilioFood lansir dari akun Instagram @rikhatiwi.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- 250 gr buncis
- 5 sdm kelapa parut, gongso kering
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 10 cabai merah keriting
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 ruas kunyit

Bumbu cemplung:
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt gula Jawa
- 1 batang serai, memarkan
- Cabai iris sesuai selera
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan buncis, potong serong.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum.
3. Masukkan semua bumbu cemplung dan air sedikit. Masukkan buncis, aduk rata hingga agak layu.
4. Masukkan kelapa gongso, aduk rata dan masak hingga matang.