Cara membuat tahu bulat mengembang sempurna

Ilustrasi/copyrightshutterstock/Ika Rahma H

Tahu bulat adalah camilan yang sangat populer di Indonesia, terutama karena cara penjualannya yang unik. Bayangkan saja, kamu bisa mendengar suara khas dari pengeras suara yang mengundangmu untuk membeli tahu yang baru digoreng. Proses ini biasanya dilakukan di atas mobil atau gerobak keliling, dan itu adalah salah satu daya tariknya!

Asal mula tahu bulat ini berasal dari Tasikmalaya, Jawa Barat. Seiring berjalannya waktu, camilan ini menyebar ke berbagai daerah dan menjadi favorit banyak orang. Tak hanya itu, banyak penjual yang mulai menambahkan berbagai bumbu dan topping, seperti keju, saus sambal, dan bumbu tabur, untuk memberikan rasa yang lebih kaya. Nah, jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah resep mudah yang bisa kamu ikuti!

Bahan Membuat Tahu Bulat:

• 10 buah tahu putih.
• 2 butir telur ayam.
• 2 sendok makan tepung tapioka.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1 sendok teh garam.
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (jika diinginkan).
• Minyak goreng secukupnya.

Panduan Membuat:

1. Persiapan Tahu: Hancurkan 10 buah tahu putih dalam mangkuk hingga halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar.
2. Campurkan Bahan: Tambahkan 2 butir telur ayam, 2 sendok makan tepung tapioka, 1 sendok teh baking powder, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh kaldu bubuk (jika digunakan). Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan memiliki tekstur yang kental.
3. Bentuk Tahu: Ambil sejumput adonan dan bulatkan dengan tangan hingga membentuk bola kecil.
4. Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk merendam tahu bulat saat digoreng.
5. Goreng Tahu Bulat: Goreng bola tahu dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 4-5 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan: Tahu bulat siap disajikan hangat, bisa dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping.

Selamat mencoba membuat tahu bulat yang renyah dan lezat ini di rumah! Kamu pasti akan ketagihan!

(brl/red)