Cara membuat roti kentang isi daging, empuk sekaligus mengenyangkan

Brilio.net - Roti bisa diisi berbagai bahan sesuai selera, salah satunya adalah dengan daging sapi. Bahan campuran rotinya pun bisa ditambahkan kentang agar lebih empuk dan mengenyangkan. Berikut resep roti kentang isi daging yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @kitchenantagonia.

foto: Instagram/@kitchenantagonia

Bahan:
- 100 gr kentang rebus atau kukus, haluskan
- 250 gr tepung terigu
- 45 gr gula
- 27 gr susu bubuk
- 1 sdt ragi
- 130 ml air es
- 40 gr butter
- Biji wijen secukupnya

Bahan isi, tumis semua bahan:
- Daging giling
- Bawang bombay
- Bawang putih
- Saus tiram dan kecap
- Lada dan garam
- Daun bawang- Butter

Cara membuat:
1. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan terigu, gula, susu bubuk, dan ragi, aduk rata.
2. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sampai kalis.
3. Masukkan butter, mixer kembali hingga kalis elastis, kemudian tutup dengan kain dan diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
4. Kempiskan adonan, uleni sebentar, bulatkan adonan dan bagi jadi 10.
5. Beri isian, tata di loyang yang sudah diolesi butter. Diamkan selama 15 menit, oles dengan susu dan taburi biji wijen.
6. Panggang sampai matang selama 35 menit.