• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Cara membuat kue bagea khas Maluku, enak dan bikin susah berhenti ngunyah

Cara membuat kue bagea khas Maluku, enak dan bikin susah berhenti ngunyah

Diperbarui 23 Des 2022, 19:33 WIB

Diterbitkan 24 Des 2022, 09:30 WIB
Cara membuat kue bagea khas Maluku, enak dan bikin susah berhenti ngunyah
foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen

Brilio.net - Kue bagea merupakan makanan tradisional Maluku yang kerap disajikan saat perayaan Natal. Kue berbentuk lonjong dengan warna pucat ini punya ciri khas tampilannya yang retak-retak. Terbuat dari kombinasi tepung sagu dan terigu, kue ini punya tekstur kering tapi lumer di mulut.

Selain disajikan polos, kue bagea juga bisa ditambahkan topping biji wijen dan kacang kenari. Rasanya yang enak dan bikin nagih ini dijamin bikin susah berhenti ngunyah. Selain cocok dijadikan camilan, kue bagea bisa jadi teman minuman teh atau kopi yang pas. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yolandaliee.kitchen, berikut resep lengkapnya.

Cara membuat kue bagea khas Maluku, enak dan bikin susah berhenti ngunyah

foto: Instagram/@yolandaliee.kitchen

Bahan A:
- 1 butir telur
- 50 ml santan
- 100 gr gula merah

Bahan B:
- 300 gr tepung sagu, sangrai 10 menit. Biarkan dingin
- 25 gr tepung terigu
- 1/2 sdt vanilli bubuk
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Sejumput garam

Bahan C:
- 50 gr butter, cairkan

Bahan D:
- Wijen untuk taburan

Cara membuat:
1. Mix bahan A sampai rata. Masukkan bahan C, aduk rata. Sisihkan.
2. Mix semua bahan B. Aduk rata.
3. Masukkan bahan no. 1 ke bahan B, aduk sampai adonan rata pakai spatula. Lalu uleni sebentar pakai tangan sampai adonan bisa dipulung. Kalau terlalu kering boleh ditambah sedikit santan.
4. Diamkan 10 menit.
5. Bentuk adonan sesuai selera.
6. Taburi wijen putih.
7. Panggang 170°C sekitar 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya