5 Resep seafood goreng cepat dan praktis untuk menu sehari-hari, rasanya boleh diadu

Brilio.net - Seafood goreng selalu punya tempat istimewa di meja makan. Aromanya yang gurih saat bertemu minyak panas langsung membangkitkan selera. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan cocok disantap kapan saja. Tidak heran jika olahan ini sering jadi andalan saat waktu memasak terasa sempit.

Resep seafood goreng yang cepat dan praktis menjadi solusi cerdas untuk hari yang padat. Bahan mudah ditemukan di pasar maupun supermarket terdekat. Prosesnya sederhana tanpa teknik rumit yang bikin repot. Dalam hitungan menit, hidangan hangat sudah siap tersaji.

Udang dan cumi yang dibalut bumbu tipis menghasilkan rasa gurih alami tanpa perlu tambahan berlebihan. Bagian luarnya renyah keemasan, sementara bagian dalamnya tetap juicy dan tidak alot. Sajian ini terasa nikmat dipadukan dengan nasi hangat dan sambal sederhana.

Yuk cobain resep di bawah ini bersama BrilioFood, Rabu (4/3).

1. Resep Lele Goreng.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 3 ikan lele ukuran sedang
- 1/2 perasan jeruk nipis

Adonan basah:
- 1/2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- Air secukupnya

Adonan kering:
- 1/2 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Bahan kremes:
- 8 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 350 ml air
- 1/2 butir telur

Cara Membuat:
1. Siapkan lele: Cuci bersih lele, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan ±15 menit agar tidak amis.
2. Siapkan adonan basah dan kering
3. Campur ½ bungkus tepung Sasa dengan air secukupnya hingga membentuk adonan basah yang tidak terlalu encer.
4. Taruh adonan kering (½ bungkus Sasa) di wadah terpisah.
5. Balur lele.
6. Celupkan lele ke adonan basah, lalu gulingkan ke adonan kering hingga merata.
7. Goreng lele.
8. Panaskan minyak banyak. Goreng lele dengan api sedang hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
9. Campur semua bahan kremes (tepung Sasa, air, telur) jadi satu. Aduk rata hingga tidak bergerindil.
10. Panaskan minyak banyak, tuang adonan kremes menggunakan tangan atau sendok sayur dari ketinggian agar membentuk renda/kerupuk.
11. Goreng hingga kremesan kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Fish and Chips.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:

Ikan:
- 500 gram ikan dori fillet
- 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original (untuk adonan basah dicampur air 3 sdm)
- 2 potong lemon
- Minyak goreng

Kentang Goreng:
- 2 buah kentang ukuran besar (kupas dan potong memanjang)
- 1 sdt merica
- 1 sdm garam
- 1 gelas air

Saus Tartar:
- 1/2 bawang bombay, potong kotak kecil
- 2 sdm mayonaise
- Daun parsley kering
- Daun basil kering
- 1 sdm air perasan lemon
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Ikan:
1. Panaskan minyak goreng di wajan hingga 2/3 penuh, lumuri dori fillet dengan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original kering hingga merata.
2. Celupkan ikan ke adonan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original basah, lalu goreng di minyak panas hingga berwarna keemasan.

Kentang Goreng
1. Rendam kentang kedalam air yang sudah diberi garam dan merica, tunggu hingga 15 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng kentang kedalam minyak panas hingga matang dan bagian luarnya krispi berwarna keemasan.

Saus Tartar:
1. Campurkan ke dalam mangkuk mayonaise, bombay, parsley kering, basil kering, air lemon, garam dan gula.
2. Sajikan ikan dori, french fries, saus tartar dan lemon slices sebagai pelengkap.

3. Resep Ikan Goreng Tepung.

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 500 gram ikan segar yang sudah dibersihkan dan marinasi
- 1 bungkus Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
- 200 ml air dingin
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Setelah ikan dibersihkan dan dimarinasi selama 15 menit, buat adonan tepung basah dan tepung kering. Untuk adonan basah, campur Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air dingin secukupnya.
2. Balur ikan ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga keemasan.
4. Angkat dan sajikan. Kamu bisa sajikan dengan saus pendamping seperti Sasa Saus Tomat, Sasa Saus Sambal ataupun Sasa Sambal Terasi.

4. Resep Udang Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 250 gram udang
- 1 butir telur
- 6 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- Kaldu bubuk dan merica secukupnya
- Sejumput garam

Cara Membuat:
1. Cuci bersih udang, buang kepala, kulit, kotorannya. Lalu beri bumbu halus diamkan beberapa jam/semalaman di kulkas.
2. Siapkan 2 wadah, 1 wadah gunakan untuk telur lalu kocok lepas, satu lagi untuk Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original
3. Panaskan minyak, lalu celupkan udang di kocokan telur lalu gulingkan di campuran tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel.
4. Goreng udang sampai matang, tiriskan. Sajikan.

5. Resep Cumi Goreng

Foto: Shutterstock.com

Bahan:
- 300 gram cumi
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original

Cara Membuat:
1. Marinasi cumi yang sudah dipotong dengan garam dan baking powder selama 30 menit, kemudian bilas hingga bersih.
2. Buat 2 adonan pelapis, basah dan kering. Untuk yang basah, campurkan Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Original dengan air es.
3. Celupkan cumi ke adonan basah, dan baluri dengan adonan kering.
4. Goreng cumi hingga matang, dan sajikan dengan saus cocolan favorit kamu!