7 Trik Alyssa Soebandono bikin klepon, wangi, legit, dan antigagal

Brilio.net - Meski terlihat sederhana, tapi membuat jajanan pasar khas Indonesia jadi tantangan tersendiri bagi sebagian orang. Apalagi saat membuat klepon. Nggak bisa sembarangan, ada trik-trik tersendiri biar klepon nggak gagal saat diolah.

Umumnya, kegagalan saat membuat klepon bisa terjadi karena kurang lama direbus, sehingga gula nggak meleleh. Selain itu, bisa juga karena salah bentuk dan akhirnya klepon hancur saat dimasak. Salah memilih atau menakar bahan yang digunakan juga bisa jadi menyebab gagalnya klepon.

Buat kamu yang suka bingung saat bikin klepon, bisa nih ikutin trik khusus dari Alyssa Soebandono. Istri Dude Harlino ini mendapatkan trik khusus bikin klepon antigagal dari sang mertua. Trik tersebut pun sukses bikin klepon jadi kenyal dan enak.

INFOGRAFIS TRIK ALYSSA SOEBANDONO BIKIN KLEPON
© 2021 brilio.net/Jayadi Priyanto

Penasaran bagaimana trik Alyssa Soebandono bikin klepon? Berikut tujuh trik Alyssa Soebandono bikin klepon yang wangi, legit, dan antigagal, dilansir BrilioFood dari YouTube/@The Harlinos Story, Jumat (17/12).

1. Menurut Alyssa, kelapa yang cocok digunakan adalah kelapa yang nggak terlalu tua biar rasanya enak. Ia juga merebusnya terlebih dahulu biar lembut.

foto: YouTube/@The Harlinos Story

2. Alyssa Soebandono juga menambahkan sedikit garam pada adonan tepung biar nggak hambar.

foto: YouTube/@The Harlinos Story

3. Bisa menggunakan gula aren, Jawa, maupun merah, Alyssa Soebandono memilih gula aren karena lebih manis, wangi, dan kental.

foto: YouTube/@The Harlinos Story

4. Agar lebih wangi dan nikmat, Alyssa Soebandono lebih memilih menggunakan daun pandan alami sebagai pewarna.

foto: YouTube/@The Harlinos Story

5. Menurut Alyssa Soebandono, membentuk klepon harus bulat dan rapat sempurna biar isi gula di dalamnya tidak keluar.

foto: YouTube/@The Harlinos Story

6. Untuk hasil klepon yang kenyal dan legit, Alyssa Soebandono lebih memilih menggunakan tepung ketan.

foto: YouTube/@The Harlinos Story

7. Klepon harus direbus sampai matang biar gulanya meleleh. Tandanya, klepon akan mengambang jika sudah matang.

foto: YouTube/@The Harlinos Story