1. Bersihkan bagian kuku pada ceker yang akan dimasak. Potong bagian kuku hingga benar-benar bersih.
BACA JUGA :
Tanpa rice cooker, ini trik memasak nasi porsi sedikit buat anak kos
foto: TikTok/@alamaknur
2. Kemudian bersihkan ceker dengan air yang mengalir.
BACA JUGA :
10 Cara Ayu Dewi masak jengkol ini bikin empuk dan nggak bau
foto: TikTok/@alamaknur
3. Dalam air mendidih, masukkan ceker bersama dengan daun salam dan serai. Tutup dan rebus sebentar kurang lebih 3-5 menit.
foto: TikTok/@alamaknur
4. Setelah itu, tiriskan dan rendam di air es atau letakkan di kulkas bagian bawah. Rendam hingga kulit ceker mulai mengeras.
foto: TikTok/@alamaknur
5. Kerat-kerat bagian kulitnya dengan alur memanjang, yakni dari bagian ujung jari sampai bawah.
foto: TikTok/@alamaknur
6. Dengan menggunakan tang jumput, ambil satu persatu tulang pada bagian jari ceker.
foto: TikTok/@alamaknur
7. Lantas untuk tulang yang berada pada bagian bawah (dengan ukuran besar), cukup tarik dengan tangan seperti biasa.
foto: TikTok/@alamaknur
