Kwetiau Tek Tek

06 / 12 / 2021 10:04 WIB Annathiqotul Laduniyah (brl/lut)
Brilio Food
Kwetiau Tek Tek
  • 40 Menit
  • 3 Porsi
  • Sedang
BAHAN
  • Mentimun
  • Cabai gendot
  • 6 siung bawang merah
  • 250 ml air
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 sdm cuka
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gr tepung beras
  • 65 gr tepung tapioka
  • 185 ml air suhu ruang
  • 2 gr garam
  • Minyak untuk olesan
  • 1 genggam tauge
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 2 siung bawang merah cincang
  • 1 telur
  • 2 sdm minyak
  • Daging ayam
  • Garam merica secukupnya
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt kecap ikan
CARA
  1. Kwetiau Tek Tek

    Kwetiau homemade: Campur tepung beras, tapioka, air dan garam. Tuang dengan air. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan. Olesi loyang dengan minyak.

  2. Kwetiau Tek Tek

    Tuang secukupnya adonan dan ratakan adonan di loyang.(Ketebalan tergantung dari banyaknya adonan yang dituang). Kukus adonan selama 3-4 menit. Angkat dengan spatula.

  3. Kwetiau Tek Tek

    Lipat adonan dan potong-potong sesuai selera. Sekitar 0.5cm. Kwetiau siap untuk diolah.

  4. Kwetiau Tek Tek

    Kwetiau tek tek: Dadar telur, masukkan bawang putih cincang, kwetiau, kecap manis, saus tiram, lada dan garam secukupnya.

  5. Kwetiau Tek Tek

    Tambahkan suwiran ayam, daun bawang, tauge, tumis hingga bumbu tercampur rata.

  6. Kwetiau Tek Tek

    Kwetiau siap disajikan.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya