foto: YouTube/Nur Islamiyah Muchsin
BACA JUGA :
Aksi pedagang nonton konser sambil goreng tahu, kerja plus healing
Dilansir BrilioFood dari YouTube/Nur Islamiyah Muchsin pada Sabtu (15/10), langkah pertama yang perlu kamu lakukan adalah menuang minyak goreng ke wajan. Gunakan minyak goreng baru dan berkualitas baik. Jenis minyak goreng dapat memengaruhi hasil rengginang, lebih awet dan tidak mudah tengik. Gunakan pula api sedang agar meminimalisir minyak gosong.
foto: YouTube/Nur Islamiyah Muchsin
BACA JUGA :
7 Cara menggoreng tahu agar mengembang sempurna, antikempes tahan lama
Ketika gelembung-gelembung kecil di minyak muncul, tandanya sudah panas. Nah, masukkan rengginang satu per satu ke wajan. Jika sudah, tekan rengginang dengan spatula hingga mencapai dasar wajan. Sambil sesekali diputar-putar agar rengginang mengembang dengan sempurna.
Dengan teknik menggoreng seperti ini, rengginang yang dihasilkan dijamin lebih mengembang dan renyah tahan lama. Tak cuma itu, rengginang pun lebih cepat matang, sehingga akan menghemat waktu masak. Goreng rengginang hingga mekar dan berubah warna, lalu angkat, dan sajikan.
