Kelapa parut harus ditaruh di toples lalu ditutup rapat. Setelah itu, taburi dengan garam halus secukupnya. Aduk agar garam tersebut tercampur rata dengan kelapa parut. Garam inilah yang dapat membantu kelapa parut tetap awet meski tidak disimpan di kulkas.
Bukan tanpa alasan, dilansir dari ncbi.nlm.nih.gov, garam bisa bikin kelapa parut awet karena dapat mengurangi aktivitas keluarnya air dari bahan makanan. Dengan begitu, pertumbuhan mikroba dan reaksi kimia yang bikin kelapa parut basi tidak cepat muncul.
BACA JUGA :
7 Cara bikin lava cake lumer, ekonomis, sederhana, dan tanpa oven
foto: YouTube/Bunda Kabari
Usai semua bahan tercampur rata, toples bisa langsung ditutup. Letakkan toples berisi kelapa parut di suhu ruang yang jauh dari sinar matahari. Sebaiknya kelapa parut ini langsung digunakan sebelum lewat dari 12 jam, ya.
BACA JUGA :
Trik agar gelas kaca nggak mudah pecah saat dituang air panas
foto: YouTube/Bunda Kabari
Ia juga menjelaskan, kelapa parut bisa langsung diperas dan digunakan sesuai selera. Hasilnya kelapa parut tetap segar dan tidak asam. Hasil perasan santannya pun tetap kental dan berwarna putih bersih.
Trik menyimpan kelapa parut tanpa kulkas ini bisa ditiru di rumah, lho.
