1. Lapisi paha ayam dengan tisu dapur terlebih dahulu agar permukaannya kering dan lebih mudah saat dipotong.
BACA JUGA :
Cara simpel membuka plastik margarin biar isinya nggak terbuang
foto: TikTok/@mutiarahati99
2. Siapkan juga pisau yang tajam. Jika perlu, asah pisau terlebih dahulu sebelum digunakan memfillet.
BACA JUGA :
Trik mudah mengupas kulit ari kacang tanah, lebih hemat waktu
foto: TikTok/@mutiarahati99
3. Potong bagian dalam paha ayam hingga bagian tulangnya terlihat.
foto: TikTok/@mutiarahati99
4. Lalu sisihkan tulangnya, terutama tulang yang tidak memiliki banyak daging.
foto: TikTok/@mutiarahati99
5. Sayat jalur lemak ayam yang berada di atas tulang. Sayat terus hingga tulang bagian dalamnya mulai terlihat.
foto: TikTok/@mutiarahati99
6. Kemudian sisir tulang tersebut dengan mata pisau untuk memisahkannya dari daging.
foto: TikTok/@mutiarahati99
7. Sisir sampai bersih dan tidak ada sisa daging di tulangnya. Paha ayam fillet pun siap digunakan.
foto: TikTok/@mutiarahati99
