1. Kacang tanah tidak perlu digoreng, cukup disangrai menggunakan api kecil. Pastikan diaduk terus supaya kacang tidak gosong.
BACA JUGA :
7 Cara bikin kulit kebab lentur dan tak mudah kering, bisa buat jualan
foto: TikTok/@dapurmamaery
2. Setelah kacang matang, tiriskan sekaligus buang kulit ari yang masih menempel.
BACA JUGA :
5 Cara mengolah lemak daging jadi minyak, cocok untuk berbagai masakan
foto: TikTok/@dapurmamaery
3. Sangrai terlebih dahulu bawang putih, cabai rawit, kencur, dan cabai merah hingga sedikit kering. Hal ini bertujuan agar bumbu pecel nantinya menjadi tidak mudah basi.
foto: TikTok/@dapurmamaery
4. Haluskan semua bumbu dan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Termasuk kacang yang sudah digoreng tadi.
foto: TikTok/@dapurmamaery
5. Jika sudah, aduk-aduk agar memastikan seluruh bahan tercampur rata. Masukkan ke dalam plastik atau wadah kedap udara. Nah, sambal pecel pun bisa tahan hingga 2 bulan.
foto: TikTok/@dapurmamaery
