1. Rebus santan dengan ditambah seikat daun pandan. Masak hingga mendidih. Ini kunci agar kue bikang terasa legit.
BACA JUGA :
4 Trik menguleni adonan agar kalis dan mengembang, cocok untuk pemula
foto: TikTok/@masakansimple
2. Campurkan semua bahan ke wadah. Sambil diaduk perlahan, masukkan santan yang sudah dimasak. Jika sudah, tutup wadah menggunakan lap kering beberapa saat.
BACA JUGA :
7 Cara mudah bikin keripik tempe yang garing dan renyah tahan lama
foto: TikTok/@masakansimple
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Beri pewarna makanan sesuai selera. Hal ini bertujuan agar tampilan kue bikang mawar semakin menarik.
foto: TikTok/@masakansimple
4. Pastikan penggorengan kue bikang sudah panas. Masukkan adonan. Masak hingga permukaan atasnya kering. Angkat penggorengan lalu masukkan ke wadah berisi sedikit air dingin.
foto: TikTok/@masakansimple
5. Ambil satu per satu kue bikang. Alasi dengan gelas dan letakkan tutup botol di posisi tengah. Lalu tekan bagian samping-sampingnya secara perlahan. Kue bikang mawar siap disajikan.
foto: TikTok/@masakansimple
