Bahan yang dibutuhkan:
- 1 kg nangka mentah
- 3 sdm air kapur sirih
- 1 gelas air
- 2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 1/2 sdm bubuk bawang putih
1. Lumuri tangan dengan minyak goreng untuk memudahkan memisahkan nangka dari kulitnya. Kemudian potong-potong nangka sesuai selera.
BACA JUGA :
7 Cara simpel bikin minyak wijen, cukup pakai 2 bahan
foto: YouTube/TheHasanVideo
2. Rendam potongan nangka dengan menggunakan air yang ditambahkan larutan kapur sirih. Langkah ini bertujuan untuk membuat tekstur keripik nangka renyah tahan lama.
BACA JUGA :
5 Cara bikin martabak telur tanpa digoreng, enak dan cocok untuk diet
foto: YouTube/TheHasanVideo
3. Siapkan wadah, lalu campurkan garam, kaldu bubuk, kunyit bubuk, bubuk bawang putih, dan air. Aduk-aduk lalu sisihkan. Larutan bumbu ini yang membuat cita rasa keripik menjadi lezat dan meresap secara sempurna.
foto: YouTube/TheHasanVideo
4. Kemudian bilas potongan nangka menggunakan air bersih, lalu goreng di minyak yang panas. Tambahkan beberapa sendok larutan bumbu agar keripik nangka menjadi lezat.
foto: YouTube/TheHasanVideo
5. Pastikan selama proses menggorengnya, kamu selalu mengaduk-aduk agar keripik nangka matang secara merata dan tidak gosong. Angkat bila sudah berwarna kecokelatan.
foto: YouTube/TheHasanVideo
