Bahan-bahan:
- 200 gram garam halus
- 150 ml kecap manis
- 2,5 sdm bawang goreng
1. Rebus 3 gelas air terlebih dahulu. Tunggu sampai air mulai panas.
BACA JUGA :
7 Cara membuat daun jeruk bubuk, tetap wangi dan tahan lama
foto: YouTube/Sugeng Agus
2. Setelah itu, masukkan bawang goreng. Lalu aduk-aduk.
BACA JUGA :
7 Cara mudah bikin tepung bumbu serbaguna, cukup pakai bahan sederhana
foto: YouTube/Sugeng Agus
3. Jika air mulai mendidih, baru masukkan garam halus. Aduk-aduk kembali sampai garam larut.
foto: YouTube/Sugeng Agus
4. Tambahkan kecap manis, aduk. Rebus terus sampai warnanya hitam pekat dan kecap asin benar-benar mendidih.
foto: YouTube/Sugeng Agus
5. Matikan kompor. Rendam panci terlebih dahulu agar bumbu lebih meresap atau bisa juga langsung disaring dan digunakan.
foto: YouTube/Sugeng Agus
Sisa ampas yang sudah disaring jangan langsung dibuang. Kamu bisa memanfaatkan ampas tersebut untuk membuat aneka sambal. Sedangkan kecap asinnya bisa disimpan dalam botol untuk digunakan kapan saja. Selain untuk racikan mi ayam, kecap asin ini juga bisa dibuat untuk memasak berbagai macam masakan, seperti nasi goreng, mi goreng, aneka tumisan, atau sup.
