1. Mieke Amalia sengaja menaruh kue di atas meja putar untuk memudahkannya saat proses menghias.
BACA JUGA :
Cara bikin pempek kapal selam isi telur nggak mudah bocor, antigagal
foto: Instagram/@mieke_amalia
2. Agar tidak licin dan kue bergerak saat dihias, Mieke melapisi papan bundar berwarna cokelat dengan cream untuk menempelkan kue di atasnya.
BACA JUGA :
Tak banyak yang tahu, ini tanda telur rebus sudah matang
foto: Instagram/@mieke_amalia
3. Mieke Amalia menggunakan spatula stainles untuk melapisi kue tartnya dengan cream. Tak perlu terlalu rapi karena nantinya kue akan dilapisi fondant.
foto: Instagram/@mieke_amalia
4. Saat fondant sudah ditempelkan pada kue, pastikan keseluruhan sisi sudah tertempel rapat dan rapi, agar kue tart semakin cantik nantinya. Tekan-tekan fondant dengan scraper.
foto: Instagram/@mieke_amalia
5. Untuk kue tart yang dilapisi mirror glaze, pastikan glaze yang akan digunakan sudah benar-benar tercampur rata agar tidak ada bagian yang bergerindil di permukaan kue tart.
foto: Instagram/@mieke_amalia
