1. Saat membuat isian chicken mushroom, Ratna Galih sengaja memberikan sedikit minyak goreng pada adonan agar saat butter masuk tidak lengket.
BACA JUGA :
10 Inspirasi masakan modern ala Donna Harun, simpel dan lezat
foto: YouTube/Ratna Galih
2. Untuk membuat karamel dari bawang bombay, Ratna Galih sengaja menumisnya dengan minyak banyak dan kondisi api kecil agar tidak gosong.
BACA JUGA :
10 Makanan dihindari Nycta Gina, bantu pertahankan berat badan ideal
foto: YouTube/Ratna Galih
3. Untuk membagi adonan menjadi dua bagian sama rata, Ratna Galih membaginya menggunakan scraper.
foto: YouTube/Ratna Galih
4. Agar adonan tidak menempel saat digulung, Ratna Galih sengaja menaburkan sedikit tepung terigu pada adonan dan rolling pin.
foto: YouTube/Ratna Galih
5. Saat membuat bolu gulung, Ratna sengaja menggunakan bantuan baking paper untuk memudahkannya dan juga agar gulungan roti rapi.
foto: YouTube/Ratna Galih
6. Untuk meratakan dan memadatkan roti yang sudah digulung, ia tidak langsung membuka baking paper, melainkan memadatkannya lagi dengan bantuan scraper.
foto:YouTube/Ratna Galih
7. Saat membuat roti sisir cokelat, Ratna Galih sengaja resting adonan agar mengembang dengan cara membungkusnya menggunakan plastik supaya kedap udara sebelum masuk ke kulkas.
foto: YouTube/Ratna Galih
8. Untuk menambahkan tekstur isian roti sisirnya, Ratna Galih menambahkan chocochips sebelum menggulung adonan roti.
foto: YouTube/Ratna Galih
9. Untuk menambahkan motif pada roti sisir, Ratna Galih hanya menyayat adonan dengan pisau khusus roti.
foto: YouTube/Ratna Galih
10. Saat membuat roti gulung pandan, Ratna Galih sengaja menyaring ekstrak pandan agar adonan tidak menjadi bergerindil dan bertekstur lembut.
foto: YouTube/Ratna Galih
